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Charales con nopales
8 abril, 2016

Panqué de nopal

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Ingredientes:

  • 100 gr de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 lata de leche condensada
  • 4 huevos
  • 1 taza de puré de nopal (se cuecen los nopales en un poco de agua unos 15 minutos, se escurren y se muelen)
  • 2 tazas de harina cernida
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/4 taza de Tequila
  • 50 gr de nueces picadas
  • azúcar glass para espolvorear

Procedimiento:

  1. Batir mantequilla a que esté cremosa.
  2. Añadir azúcar, leche condensada y huevos uno por uno
  3. Agregar harina y polvo para hornear alternando con puré de nopal y Tequila.
  4. Incorporar nueces en forma envolvente.
  5. Hornear a 180ºC por 50 minutos aproximadamente.
  6. Desmoldar, dejar enfriar y espolvorear azúcar glass.

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