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Tostadas de nopales en frío

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Ingredientes:

  • 8 pzas de tostadas
  • 1 taza de cebolla finamente picada
  • 1 taza de jitomate sin semillas en cubos
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 3 tazas (440g) de nopales cocidos y cortados en rajas
  • Al gusto Sal y pimienta
  • 2 tazas de lechuga romana fileteada
  • 170g de queso fresco
  • 3 cucharadas de chiles jalapeños en vinagre picados

Procedimiento:

  1. Mezclar la cebolla, el jitomate y el cilantro.
  2. Agregar los nopales y sazonar al gusto con sal y pimienta.
  3. Colocar en una tostada, un poco de lechuga y agregar los nopales preparados.
  4. Desmoronar suficiente queso sobre cada una.
  5. Agregar los chiles jalapeños  picados en vinagre en cada tostadas  o al centro de la mesa para servir al gusto.

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