chalupas

Ingredientes:

  • 1 Paquete de salsa de tomate 210g
  • ½ Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 3 Cucharadas de Salsa de Chipotle
  • 3 Cucharadas de manteca de cerdo o aceite de maíz
  • 2 Tazas de caldo de pollo
  • ¾ Taza de crema
  • 1 Pechuga de pollo (cocida y desmenuzada)
  • Chicharron partido en trocitos 100g
  • 2 Aguacates en rebanadas
  • Tortillas calientes
  • Nopales

Procedimiento:

  1. Licúa la salsa de tomate, cebolla, ajo y salsa chipotle.
  2. Calienta el aceite en un sarten grueso, agrega la salsa y batelo lentamente por 3 minutos.
  3. Agrega el caldo de pollo y hiervelo por 10 minutos más.
  4. Agrega la crema batiendo vigorosamente con un batidor de globo y agrega la pechuga desmenuzada.
  5. Finalmente agrega el chicharrón y sirve de inmediato adornando la sopa con rebanadas de aguacate.
Tuesday January 12th, 2016
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Crema de chicharrón con nopales

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Tuesday January 12th, 2016
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Nopales al Vapor

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Tuesday January 5th, 2016
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Tuesday January 5th, 2016
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Carne de Res con Nopales en Chile Pasilla

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