chalupas

Ingredientes:

• 1 kilo de tomate verde
• 2 cebollas medianas
• 4 dientes de ajo
• 2 chiles serranos, o al gusto
• 1 kilo de chorizo, desmenuzado
• 1 kilo nopales precocidos, escurridos
• Sal, al gusto

Procedimiento:

1. Licúa el tomate con la cebolla, ajo y chile, hasta tener una salsa homogénea. Reserva.
2. Calienta un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el chorizo y permite que se fría en su propia grasa hasta que se haya dorado. Escurre el exceso de grasa y vierte la salsa de tomate, nopales y sal. Deja que suelte el hervor, reduce el fuego a bajo y cocina durante 10 minutos.