chalupas

Ingredientes:

  • 1 kilo de tomate verde
  • 2 cebollas medianas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 chiles serranos, o al gusto
  • 1 kilo de chorizo, desmenuzado
  • 1 kilo nopales precocidos, escurridos
  • Sal, al gusto

Procedimiento:

  1. Licúa el tomate con la cebolla, ajo y chile, hasta tener una salsa homogénea. Reserva.
  2. Calienta un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el chorizo y permite que se fría en su propia grasa hasta que se haya dorado. Escurre el exceso de grasa y vierte la salsa de tomate, nopales y sal. Deja que suelte el hervor, reduce el fuego a bajo y cocina durante 10 minutos.
Monday January 18th, 2016
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