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Chalupas con Nopales

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Ingredientes:

  • 12 pencas de nopal medianas
  • 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
  • 2 tazas de frijoles refritos
  • 2 tazas de lechuga picada fínamente
  • 1/2 taza de crema
  • 1/2 taza de queso anejo rallado o queso fresco
  • 1/2 taza de salsa verde
  • Cebolla al gusto

Preparación:

  1. Asa los nopales en un comal o en un sartén antiadherente hasta que estén cocidos y dorados.
  2. Retíralos y ponlos ne una charola sin encimarlos.
  3. Unta los frijoles en los nopales encima. Distribuye el pollo, queso crema, lechuga y sirve con salsa al gusto.

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