Gerardo Belem
Ingredientes:
- 100 gr de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar
- 1 lata de leche condensada
- 4 huevos
- 1 taza de puré de nopal (se cuecen los nopales en un poco de agua unos 15 minutos, se escurren y se muelen)
- 2 tazas de harina cernida
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/4 taza de Tequila
- 50 gr de nueces picadas
- azúcar glass para espolvorear
Procedimiento:
- Batir mantequilla a que esté cremosa.
- Añadir azúcar, leche condensada y huevos uno por uno
- Agregar harina y polvo para hornear alternando con puré de nopal y Tequila.
- Incorporar nueces en forma envolvente.
- Hornear a 180ºC por 50 minutos aproximadamente.
- Desmoldar, dejar enfriar y espolvorear azúcar glass.
Friday April 8th, 2016
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